Hopp til innholdet

Kokkeløren | Med effektivitet og kvalitet på menyen - deres oppskrift på suksess

Skrevet av: Camilla Therese Øino -

Lesetid: 2minutter

Det hele startet i 2015, da en gruppe venner med lidenskap for matlaging og en unik kombinasjon av ferdigheter bestemte seg for å bringe visjonen sin til livet. Visjonen var å gjøre matlaging enklere. En butikk i Bygdøy Allé, med ferdige porsjonerte og forberedte middager, ble starten på Kokkelørens spennende reise mot matkassen de er i dag.

AVE_6723_AnneValeur

Foto: Kokkeløren

Rikke Mørck Os og Tore Heldal var juristen og kjøkkensjefen som tidlig tok ideen om enklere matlaging til nye høyder. De videreutviklet visjonen til det som i dag er kjent som Kokkelørens prisvinnende matkasse.

Kokkeløren har siden oppstart innsett hvor viktig det er med kvalitet i alle ledd, i alt fra produksjon, drift, produkt og kundeservice. Bruken av 24SevenOffice som deres regnskapssystem har vist seg å være en viktig faktor for å nå målene deres. Systemet har fra første dag støttet opp under viktige aspekter ved virksomheten.

Hver uke er det nye retter som skal kvalitetssikres og det er forventet at alt skal gå på skinner. Maskineriet krever en stor grad av nøyaktighet og fokus. Det er ikke rom for å miste fokus på noen som helst måte.

— Jakob Grinnvoll, CTO, Kokkeløren

Fra tidsforbruk til tidsbesparelse

Rikke Mørck Os, daglig leder i Kokkeløren deler sin entusiasme for regnskapssystemet: «Det har fungert - rett og slett! Det er deilig at det flyter i hverdagen. Alle har den oversikten de trenger».

Daglig leder, kjøkkensjef og assisterende kjøkkensjef får full oversikt over hva som er betalt, hva som skal refunderes og hvilke fakturaer som er kommet inn. Det er enkelt å holde styr på kvalitet, produktutvikling og kvalitetssikring i alle ledd. 

Ved å bruke 24SevenOffice-systemet i samarbeid med regnskapsbyrået sitt, Millor, har Kokkeløren en god flyt i alle administrative oppgaver. Samarbeidet frigjør verdifull tid slik at de kan konsentrere seg om det de virkelig elsker. Det gjør at gjengen kan gjøre mer av de tingene de synes er gøy og givende, noe som kommer både Kokkeløren og kundene til nytte.

Med funksjoner som automatisering av fakturaprosesser, realtidsoversikt over økonomien og et sømløst samarbeid mellom regnskapsbyrået og 24SevenOffice-systemet fungerer Kokkelørens administrative rutiner tilnærmet knirkefritt.

"Det er et system som gjør at vi kan fokusere på det vi ønsker å fokusere på - som ikke er regnskap" - Jakob Grinnvoll, CTO i Kokkeløren.

AVE_7395_AnneValeur

Mange hatter, få kokker = lite søl og enkelthet i fokus

Med et administrativt team på fire og en halv, hvor hver av dem har mange hatter, må alle trå til der det trengs. Som de sier hos Kokkeløren: Vi tar god smak på alvor.

— Det er krevende å få til den gode kvaliteten hele veien. Det krever noe av oss hele veien, og det kan vi ikke slippe. Vi har det veldig gøy og fint på jobb, men vi er en gjeng med seriøse folk som ønsker å få til noe bra og gjøre en god jobb med fokus på kvalitet. 24SevenOffice har bidratt til å realisere visjonen vår ved å forenkle prosessene og gi kollegene mer rom til å være kreative og innovative.

Fremtiden ser lys ut

Med en gradvis vekst år for år, leverer Kokkeløren nå matkasser til rundt 1200 husstander på hele Østlandet og i Bergen.

Med 24SevenOffice integrert i den daglige driften, ser Kokkeløren frem til å utvide tilbudet sitt og nå ut til enda flere nordmenn. Programmets fleksibilitet betyr at de står godt rustet til å møte fremtidens utfordringer. Og som alltid er det god smak og kvalitet som er det viktigste utgangspunktet. Du kan se ukesmenyene til Kokkeløren her. 

 

Kokkeløren_0123_5173-jpg